Le restaurant l' Auberge du Bachelard vous propose

**** Menu de saison " Carte Blanche du Chef " ****

Du mardi soir au dimanche midi
du mardi soir 19h00 à dimanche midi (ouvert les midis et soirs)

Pendant les vacances scolaires:
Ouvert tous les midis et tous les soirs sauf les lundis.

« Une formule délicieuse, proposée à l ’ardoise, élaborée selon l ’inspiration du Chef »

Entrée + plat + dessert (32€)

Au choix dans la carte

( Idéal pour ceux qui veulent profiter pleinement de notre cuisine maison ! )

**** La Carte Saison du Restaurant ****

Mise en bouche du Chef !

Les entrées

Bisque de Crustacés Maison, sa Rouille et ses Croûtons (19€)

Foie gras de canard du Chef, mi-cuit à basse température, accompagné de ses toasts croustillants (22€)

Œuf cocotte Bio plein air aux Champignons Forestiers et ses Mouillettes à l’Huile de Truffe blanche (21€)

Carpaccio de Truite des Ecrins, Marinade Hivernale et Herbes Fraiches (20€)

Plat principal

Cassolette d’Ecrevisses sauce Armoricaine
Flambée au Cognac (29€)

Poisson sauvage selon arrivage du Jour et ses petits Légumes d’Hiver (29€)

Magret de Canard aux Poivres de Penja (ou sa sauce aux Cèpes) et ses Pommes de Terre sautées en Persillade (32€)

Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin
(spécialité locale du Vallon de Fours - 29€ )

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Assiette de Fromages du Terroir et sa confiture de Bayasse (12€)

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Desserts

Frisson du Bachelard au gré de l ’inspiration du Chef (12€)

Chocolat Liégeois Intense Maison (12€)

Faisselle en Habit d’Automne (9€)

Pâtisserie Maison de L’Aubergiste (12€)