Hôtel

 
 

Le restaurant l' Auberge du Bachelard vous propose

 

Menu de saison " Gourmand du Bachelard "
Entrée, plat et dessert ( 39€ )

 

Menu enfants " Petits Loups "
( enfants jusqu'à 11 ans )
Suggestion maison du jour et dessert ( 15€ )

 

 

**** La Carte du Restaurant ****

 

Mise en bouche du chef !

 

Les entrées

 

Velouté d’Hiver et son Lard de Montagne ( 9€ )

Langoustine et Gambas en Cassolette sauce Crustacés (19€)

Terrine de Foie Gras Maison et ses Mouillettes de Pain d’Epices (18€)

Duo de Carpaccio de Noix de Saint-Jacques fraiche et Poulpes de Roches(18€)

Suggestion du Chef selon humeur (excellente !) (18€)

 

****

Plat principal

 

Poisson Sauvage du Moment Cuisson au Charbon de Sel (29€)

Raviolis d’Ecrevisses et sa Bisque de Crustacés (24€)

Tournedos de Bœuf « Rossini » accompagné de sa Sauce Madère, Foie Gras et Truffes (38€)

Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin
(spécialité locale du Vallon de Fours - 26€ )

Signature du Chef selon humeur ( toujours excellente ! - 27€ )

 

****

Assiette de Fromages du Terroir et sa confiture de Bayasse (Suppl 6€)

****

Desserts

 

Frisson du Bachelard au Café Arabica (10€)

Trilogie de Mousse au Chocolat (8€)

Tarte Tradition de l’Aubergiste aux Fruits de saison (8€)

Faisselle en Habit d’Hiver (7€)

Omelette Norvégienne Flambée (10€)

 

 

**** Menu de saison " Gourmand du Bachelard " (39€) ****

 

Mise en bouche du chef !

 

Les entrées

Velouté d’Hiver du Bachelard
ou
Oeuf Cocotte Bio Plein Air aux Champignons Forestiers et ses mouillettes à l’Huile de Truffe Blanche

****

Plat principal

Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin
(spécialité locale du Vallon de Fours  )
ou
Signature du Chef selon humeur (toujours excellente !)

****

Desserts

Frisson du Bachelard au Café Arabica
ou
Tarte Tradition de l’Aubergiste aux Fruits de Saison

 

 

 

 

 

 

 

L'hôtel-restaurant **

L'auberge du Bachelard **
Le village
04400 Uvernet-Fours

Ouvert toute l'année
Accueil téléphonique:
de 9h00 à 12h / 15h à 19h30

Tel : 04 92 84 13 53
contact@aubergedubachelard.com

 
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite mais pas l'hôtel à cause de l'étage sans ascenseur

Informations

. . Parking gratuit
...
Sur place de la mairie (50m)
Place handicapé (20m)
Garage gratuit Moto et Vélo

.
Paiement accepté
CB - Chéque - Espèce

La vallée

Blason commune Uvernet-Fours Blason ville de Barcelonette
Blason Alpes de Haute Provence Blason région Alpes Provence Côte d'Azur

L' Auberge du Bachelard** est recommandée par:

Qualité tourisme
Qualité tourisme.gouv
Mercantour EcoTourisme
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Vallée de l'Ubaye
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Station ski Praloup
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Station ski Le Sauze
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Guide Relais Motard
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Guide du Routard
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