
**** Menu de la Saint Valentin****
Vendredi 14 Février 2025 (69 €)
Coupe des Amoureux et son Amuse-bouche de la St Valentin
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Velouté de courge « coup de cœur » à la Truffe d’été
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Coquilles Saint Jacques Gratinées et leur Fondue Passionnée
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Interlude Glacé des Amoureux, Mélodie Fruité-Génépi
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Encornet Farci aux Écrevisses et sa Sauce Armoricaine
ou
Tournedos de Biche, Jus Gourmand de Venaison
Accompagné de son Ecrasé de Pomme de Terre
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Petit Chèvre de nos Alpages mariné à l’Huile d’Olive, Ail et Thym
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Ode à l’Amour Glacé aux Fruits rouges
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Digestif



