Hôtel

 

 

L'Auberge du Bachelard a le bonheur d'avoir été nommé pour participer à la seconde édition du "The Fork Restaurant award 2021".
Prix culinaire
(décerné par le Grand Public) .

Chaque établissement nommé est proposé et parrainé par un Grand Chef Français. l'Auberge a l'immense privilège d'avoir un des meilleurs représentant de la Gastronomie Française en la personne du
Chef Guillaume Sourrieu   du Restaurant étoilé "l'Epuisette" à Marseille.

Mille mercis d'avance pour votre soutien au jeune et talentueux Chef Jérémy Vella en votant pour votre Auberge sur le site internet :
https://www.theforkrestaurantsawards.fr

je vote pour le Chef Jérémy VellaLes nommés Awards

 

Le restaurant l' Auberge du Bachelard vous propose

  • " Saveurs et senteurs "
    Entrée + plat ou plat +dessert ( 34€ )
  • .
  • " Gourmand du Bachelard "
    Entrée + plat + dessert ( 39€ )
  • .
  • " Petits Loups " ( enfants jusqu'à 11 ans )
    Suggestion maison du jour et dessert ( 15€ )

 

Mise en bouche du chef !

 

Les entrées

 

Velouté d’Automne du Bachelard

Oeuf Cocotte Bio Plein Air aux Champignons Forestiers et ses mouillettes à l’Huile de Truffe Blanche

Gros Escargots de Bourgogne à la crème d’ail en Cassolette

Duo de Terrine Foie Gras et Gibier retour de Chasse

Suggestion du Chef selon humeur
(excellente !)

 

Plat principal

 

Homard à l’Armoricaine spécialité du Chef (supp 16€)

Poisson Sauvage du Moment Cuisson au Charbon de Sel

Filet de Faisan et sa polenta crémeuse sauce Venaison

Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin (spécialité locale du Vallon de Fours)


Signature du Chef selon humeur
( toujours excellente ! )

 

 

Assiette de Fromages du Terroir et sa confiture de Bayasse (Suppl 6€)

 

Desserts

 

Frisson du Bachelard au Marron

Notre tarte maison aux fruits de saison

Délice de Courge Butternut et Cacahuètes

Faisselle en Habit d’Automne

Pâtisserie du Jour Maison par L’Aubergiste

 

L'hôtel-restaurant **

L'auberge du Bachelard **
Le village
04400 Uvernet-Fours

Ouvert toute l'année
Accueil téléphonique:
de 9h00 à 12h / 15h à 19h30

Tel : 04 92 84 13 53
contact@aubergedubachelard.com

 
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite mais pas l'hôtel à cause de l'étage sans ascenseur

Informations

. . Parking gratuit
...
Sur place de la mairie (50m)
Place handicapé (20m)
Garage gratuit Moto et Vélo

.
Paiement accepté
CB - Chéque - Espèce

La vallée

Blason commune Uvernet-Fours Blason ville de Barcelonette
Blason Alpes de Haute Provence Blason région Alpes Provence Côte d'Azur

L' Auberge du Bachelard** est recommandée par:

Qualité tourisme
Qualité tourisme.gouv
Mercantour EcoTourisme
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Vallée de l'Ubaye
Vallée de l'Ubaye
Station ski Praloup
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Station ski Le Sauze
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Guide Relais Motard
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Guide du Routard
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