Menu de saison " Gourmand du Bachelard "
Entrée, plat et dessert ( 42€ )
Menu enfants " Petits Loups "
( enfants jusqu'à 11 ans )
Suggestion maison du jour et dessert ( 15€ )
**** Menu de saison " Gourmand du Bachelard " (42€) ****
Mise en bouche du chef !
Les entrées
Cassolette d’Escargots et sa crème à l’ail des Ours
ou
Œuf cocotte Bio plein air aux Champignons Forestiers et ses Mouillettes à l’Huile de Truffe blanche
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Plat principal
Signature du Chef selon humeur (toujours excellente !)
ou
Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin
(spécialité locale du Vallon de Fours )
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Desserts
Frisson du Bachelard aux Châtaignes
ou
Patisserie Maison de L’Aubergiste
**** La Carte du Restaurant ****
Mise en bouche du Chef !
Les entrées
Bisque de Favouille à la Verveine et sa Rouille maison (19€)
Terrine de Gibier du Bachelard accompagnée de son Chutney (20€)
Œuf cocotte Bio plein air aux Champignons Forestiers et ses Mouillettes à l’Huile de Truffe blanche (21€)
Cassolette d’Escargots et sa crème à l’ail des Ours (20€)
Suggestion du Chef selon humeur (excellente !)
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Plat principal
Poisson sauvage selon arrivage du Jour et ses petits Légumes d’Automne (29€)
Curry de Truite et Saint Jacques, Petit Epeautre de Haute-Provence (32€)
Filet mignon de Cerf Rossini, sauce Venaison et son écrasé de Pommes de Terre (41€)
Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin
(spécialité locale du Vallon de Fours - 29€ )
Signature du Chef selon humeur ( toujours excellente ! )
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Assiette de Fromages du Terroir et sa confiture de Bayasse (9€)
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Desserts
Frisson du Bachelard aux Châtaignes (10€)
Profiteroles sauce au Chocolat chaud et Caramel Beurre salé (11€)
Faisselle en Habit d’Automne (10€)
Pâtisserie Maison de L’Aubergiste (10€)
