Hôtel

 

Le restaurant l' Auberge Bachelard vous propose

  • Saveurs et senteurs : Entrée + plat ou plat +dessert - 34€ -
  • Gourmand du Bachelard : Entrée + plat + dessert - 39€ -

Mise en bouche du chef !

Les entrées

Velouté à la Châtaigne, Espuma et Chips de Lard

Oeufs Cocottes, Champignons de Saison et ses Mouillettes au Beurre de Truffe Blanche

Délice de Panisse, Jambon de Montagne et son Caviar d’Aubergine

Truite des Ecrins Fumée Maison en Rillette et sa Crème du Chambeyron

Suggestion du Chef selon humeur (excellente !)  

 

Plat principal

Poisson Sauvage du Moment Cuisson au Charbon de Sel

Ballottine de Poulet de Bresse cuit Basse Temperature, Sauce Savagnin et Trompettes de la Mort

Marmitte du Chasseur et son Croustillant de Polenta Crémeuse

Ravioles de Fours Accompagnées de son Rôti de 7 heures du Pays confit au foin (specialité locale du Vallon de Fours)

(spécialité locale du Vallon de Fours)
Signature du Chef selon humeur
(toujours excellente !)

 

Assiette de Fromages du Terroir et sa confiture de Bayasse (Suppl 6€)

Desserts

Frisson du Bachelard au Café

Tarte Chocolat Noir et Fruits de la Passion

Coeur Fondant aux Marrons et son Coulis d’Agrumes

Faisselle en Habit d’Automne

Pâtisserie du Jour Maison par L’Aubergiste

(Jusqu’a 11 ans) Suggestion Maison du Jour et Dessert (15€)

L'hôtel-restaurant **

L'auberge du Bachelard **
Le village
04400 Uvernet-Fours

Ouvert toute l'année
Accueil téléphonique:
de 9h00 à 12h / 15h à 19h30

Tel : 04 92 84 13 53
contact@aubergedubachelard.com

 
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite mais pas l'hôtel à cause de l'étage sans ascenseur

Informations

. . Parking gratuit
...
Sur place de la mairie (50m)
Place handicapé (20m)
Garage gratuit Moto et Vélo

.
Paiement accepté
CB - Chéque - Espèce

La vallée

Blason commune Uvernet-Fours Blason ville de Barcelonette
Blason Alpes de Haute Provence Blason région Alpes Provence Côte d'Azur

L' Auberge du Bachelard** est recommandée par:

Qualité tourisme
Qualité tourisme.gouv
Mercantour EcoTourisme
Mercantour EcoTourisme
Vallée de l'Ubaye
Vallée de l'Ubaye
Station ski Praloup
Station ski Praloup
Station ski Le Sauze
Station ski Le Sauze
Guide Relais Motard
Guide Relais Motard
Guide du Routard
Guide du Routard

Aubergedubachelard.com© - Tous droits réservés - Création web

Ce site utilise des cookies pour son fonctionnement